もっちり噛むほど、溢れるミルキー フレッシュチーズの代表格といえば’’、モッツァレラ。 数時間前に搾ったばかりの新鮮なミルクを、発酵させて固めた“パスタ”に熱湯を加え、引き裂くように練りまとめる。 このプロセスを、絶妙のタイミングで首尾よく行うことで、純白の宝石のように艶やかで、もっちり伸びとコシのある生地に。 ぎゅっとした歯ごたえがありながら、噛むと圧倒的なミルク感で口の中が溺れるほどジューシーなのが、新鮮たる何よりものあかし。 Chewy and milky. The most popular fresh cheese, Mozzarella. Fresh milk squeezed just a few hours ago is fermented to create “pasta”, then hot water is added and kneaded like tearing the curd. By performing this procedure neatly at a great timing, the gem-like white and chewy curd is formed.　 Firm texture and amazingly juicy milk flavor is the proof of freshness. 内容量：150g 賞味期限：製造日より5日 アレルギー品目：乳